Se trata de un Torrontés de alta gama que se presenta como el vino blanco insignia de la bodega salteña. Bodegas Etchart lanzó su nueva etiqueta “Gran Linaje”, un Torrontés de alta gama. La región de Cafayate tiene al torrontés como su uva emblemática y a Etchart como su principal impulsor. Gran Linaje se posiciona como un torrontés de lujo que se comercializará en vinotecas a un precio sugerido de $60. El nombre “Gran Linaje” es un homenaje que responde al legado que Bodegas Etchart tomó de la región de Cafayate y de su torrontés. Desde la fundación de Bodegas Etchart en 1850, la bodega ha cultivado su saber hacer en vinos, alcanzando el atributo de contar con el Torrontés más premiado en el mundo.
NOVEDADES : Etiqueta Gran Linaje, de Etchart.
NOVEDADES : Bodegas López presenta su Sauvignon Blanc 2009
Bodegas López presentó su Sauvignon Blanc cosecha 2009, un vino varietal 100%, elaborado a partir de uvas cuidadosamente seleccionadas de la finca Los Carolinos ubicada en Agrelo (Alto Valle del Río Mendoza), departamento de Luján de Cuyo, Mendoza. Presenta un color amarillo pálido con tonos verdes, aromas florales y acidez moderada. En boca se revela amplio con sabores a cítricos maduros. Por sus características es un vino ideal para acompañar carnes blancas, pescados, mariscos y pastas con salsas suaves. Se aconseja consumir a una temperatura de 8 a 10°.
NOVEDADES : Vinos gourmet en tubos
Una novedosa idea para quienes viven solos o para regalar son los vinos gourmet que vienen en tubos. La Very Chic Collection es una selección elegida cuidadosamente por expertos del valle del Ródano. Cada tubo contiene 60 ml, y combina uvas de Syrah, Garnacha y Monastrell, todas ellas recogidas a mano. El tapón es metálico con rosca para poder abrir el tubo en cualquier momento. La caja adornada con dibujos de arabescos sobre negro es tan elegante como su contenido: un Châteauneuf-du-Pape, un Gigondas y un Vinsobres. Y como Swarovski pone un punto de luz a todo, se puede conseguir la botella tradicional con corcho, adornada con un cristal que se puede ver pegado a la etiqueta.
-FUENTE : El Mercurio
NOVEDADES : Luigi Bosca lanzó la cosecha 2006 de su vino Ícono
Un año después del lanzamiento de Ícono 2005, el máximo exponente de Bodega Luigi Bosca, la Familia Arizu presentó Ícono 2006, un desafío que se propone como embajador del vino argentino en el mundo. Ícono 2006 reúne las tres características más importantes que tiene que tener un gran vino: personalidad, complejidad tanto en aromas como en boca y capacidad de conservar todas sus potencialidades en el tiempo. A esta añada de la cual se embotellaron sólo por 4.768 botellas se le augura un potencial de guarda de 25 años.
ARTE Y VINO
La Cava de Vittorio Enoteca y el Claridge Hotel ya están trabajando en la preparación de la edición 2009 de Vino y Arte, el 3er. encuentro anual de bodegas boutique con la música y la cultura. La cita es el 24 y el 25 de setiembre, a partir de las 18.30, en el Claridge, Tucumán 535, Capital. Valor de la entrada, $ 40. Informes: teléfono 011-4824-0647. Web: lacavadevittorio@yahoo.com.ar.
NOTICIAS : Bodegas buscan tintos en Chile
Juan Carlos Pina, de Bodegas de Argentina, explicó que este fenómeno ayudará a cumplir los compromisos contraídos con clientes del exterior frente a la carencia local de vinos de color. Dos de las principales bodegas comercializadoras del país están haciendo tratativas para comprar vino tinto en Chile. Este dato confirma la preocupación de establecimientos vitivinícolas locales por la escasez de vinos de color para satisfacer la demanda. El gerente de Bodegas de Argentina, Juan Carlos Pina, expresó que se trata de operaciones puntuales de “adquisición de vino en Chile para reexportar”. Se trata de vinos básicos para cumplir con compromisos que tienen esas bodegas en el exterior, indicó Pina. Para el gerente de la entidad, no debe asombrar la posibilidad de traer vino del exterior. Recordó que el propio Instituto Nacional de Vitivinicultura (INV) informó en su momento que se llegará a la liberación de vinos el próximo año con menos de un mes de despachos en cuanto a vinos de color. “Exactamente se habló de 0,8 mes de existencia para tintos y de ocho meses para los blancos”, indicó. De esta forma, el total daría casi tres meses de stock.
La baja en la existencia era un dato conocido, ya que se habló de una cosecha en el 2009 de siete millones de quintales: un 24% menos que el mes pasado. La merma era más alta en las tintas.
La Bonarda tuvo una caída del 49,1% y el mismo porcentaje tuvo la Criolla Grande para vinos básicos. La uva Cereza presentó una situación de merma significativa: 35%.
Pina aceptó que, además de la disminución de la vendimia de uvas tintas, la retención de vinos también incide en el mercado.
“Pero no se puede hablar de especulación, en realidad hay falta de oferta”, sostuvo el gerente de Bodegas de Argentina en diálogo con los medios de prensa.
El vino como un reaseguroAgregó que de parte de muchos bodegueros “existe inseguridad” en cuanto a la situación económica. “El tenedor de vinos no tiene alternativas de precios y prefiere poseer el vino como un reaseguro”, dijo.
“El peligro es que se puede generar desabastecimiento y muchos fraccionadores no pueden atender a sus clientes”, indicó. A su vez, el precio del vino tiende a crecer y eso provoca una contracción en las compras. Tal vez eso equilibre la baja productiva.
Pina formuló declaraciones al ser consultado en el marco del Foro 2009 Internacional Vitivinícola, que se desarrolló ayer en el hotel Sheraton de esta ciudad.
En ese mismo ámbito, el vicepresidente del INV, el sanjuanino Héctor Voena, estimó sin embargo que debe existir cierta actitud especulativa en relación con los tintos. Sostuvo que los organismos tendrán que aumentar los controles e informó que se está observando un alza en el consumo de vino blanco que sirve para compensar la escasez de tintos. Ya en mayo pasado, cuando se dieron a conocer las cifras de la producción 2009, se adelantó que San Juan no iba a tener suficiente vino tinto para atender las salidas tanto de exportaciones como del mercado interno.
-Fuente: Diario Uno Luis Gregorio Foto: Uno.
NOTICIAS : El vino tiene que aprender de la Coca Cola
La frase le pertenece al experto en marketing norteamericano Paul Wagner, autor del libro “Marketing y Ventas de Vinos: estrategias en un mercado saturado”. Así, resaltó la necesidad de que las botellas transmitan menos información técnica y de la tradición de la bodega a los consumidores. Y comparó: “de la Coca no se sabe si pasa por barricas de roble o algo parecido, cosas que a la gente no le importa. Su elaboración es un secreto que conocen tres personas en todo el mundo, pero aún así vende billones de cajas. Por eso, el vino debería aprender de este producto”. Como conocedor del mercado estadounidense de vinos, a la hora de referirse a las claves para conquistarlo Wagner define a una nueva generación de consumidores: los “milenios”, unos 70 millones de jóvenes de entre 13 y 30 años (casi 25% de la población del país), usuarios habituales de las redes sociales como Facebook y capaces de pagar entre u$s 15 y u$s 45 por una botella de vino, donde a su juicio se concentra hoy por hoy el grueso de la demanda actual en la plaza estadounidense. Incluso convirtiéndose en un bastión superior a los de más de 30 años, “que ni pintan”, dicho en perfecto español por el propio especialista.
¿Qué buscan? Conocer, sí, pero otro tipo de información. “La autenticidad es clave. Les atrae todo lo que signifique aventura, y les gustaría saber, por ejemplo, quién es el enólogo y sus costumbres y estilo de vida”, explica Wagner.
De hecho, dice, a algunos vinos de Sudáfrica les bastó incorporar la imagen de un león en las etiquetas para lograr cierto suceso. Y recuerda que Australia consiguió algo similar gracias al personaje cinematográfico de Cocodrilo Dundee.
-Fuente: Diario Los Andes Foto: Los Andes.
NOTICIAS : Top ten vinos modernos
Los nuevos parámetros son frescura, fruta y complejidad. Aquí, diez etiquetas modernas que expresan las nuevas tendencias de consumo y agradan al instante; sumá tu propuesta. Algunas bodegas desafían las estructuras y las tradiciones para seguir creando y generar nuevos estilos que se diferencian del modelo tradicional. Pensados para paladares modernos y elaborados con los varietales del momento: Malbec, Cabernet Sauvignon, Merlot y Syrah, estos exponentes reflejan las nuevas tendencias de consumo. Jóvenes, de gran frescura, con gusto a fruta y notas de madera tienen, además, una estética atractiva y original. El diseño de sus etiquetas y botellas busca diferenciarse, y sus nombres quedan grabados en la memoria. Aquí, nuestra selección, sumá tu recomendación.
-ALMA NEGRA BLEND 2006 Ernesto Catena Vineyards – Valle de Uco, Mendoza – $ 99 Tinto misterioso que se destaca por su elegancia y complejidad. De carácter frutado (higos, moras, cassis), con dejos especiados y mentolados, y cuerpo aterciopelado. Tiene taninos dulces y maduros que acarician el paladar. Se nota la presencia de la madera, muy bien integrada con la madurez de la uva. Un lujo que vale la pena probar.
-SÉPTIMA GRAN RESERVA 2006 Séptima – Luján de Cuyo, Mendoza – $ 85 Blend delicioso que seduce desde la primera copa. Elaborado con uvas Malbec, Cabernet Sauvignon y Tannat, tiene 12 meses de crianza en roble (francés y americano). De aromas múltiples (frutados, tostados, especiados), cuerpo sedoso y elegante, tiene gran potencial de guarda (6 años). Ideal para descubrir.
-ENRIQUE FOSTER RESERVA MALBEC 2006 Enrique Foster – Luján de Cuyo, Mendoza – $ 79 Tinto de impacto, con una elegancia envidiable. Sus perfumes especiados y frutados se combinan con los ahumados de la madera mostrando gran complejidad. En la boca es exquisito, aterciopelado, con taninos finísimos y de sabor frutado. Completo, ideal para sorprender a invitados especiales.
-CLOS DE LOS SIETE 2007 Monteviejo & Cuvelier Los Andes – Valle de Uco, Mendoza – $ 65 Fiel representante del Nuevo Mundo. Elaborado con uvas Malbec, Merlot, Cabernet Sauvignon y Syrah del Valle de Uco. De aromas complejos (frutados, florales, especiados), elegante, redondo y persistente, maduró en barricas de roble francés durante 10 meses y todos sus componentes están en perfecto equilibrio. Delicioso y muy recomendable para toda ocasión.
-FELINO MERLOT 2007 Viña Cobos – Perdriel y La Consulta, Mendoza – $ 65 Merlot elegante, complejo y delicioso. De aromas delicados a frutos rojos (frambuesas, moras) con matices de caramelo y especias. Al paladar es suave, aterciopelado, de cuerpo medio y gran frescura. Los taninos maduros combinan potencia con refinamiento, e inundan el paladar con su dulzura. Para no perderlo.
-ÓPALO MALBEC 2006 Mauricio Lorca – Valle de Uco, Mendoza – $ 65 Malbec mendocino de alto impacto y estilo New World. De color violeta casi negro, aromas intensos, cuerpo redondo, elegante y sin nada de madera, su sabor exquisito y el gusto a fruta perdura mucho tiempo en el paladar. No le sobra ni le falta nada; logra un equilibrio perfecto. Ideal para regalar y sorprender con algo nuevo.
-QUARA RESERVA MALBEC 2006 Felix Lávaque – Valles de Cafayate, Salta – $ 55 Malbec salteño con auténticos aromas a ciruelas maduras, uvas pasas, especias y café. Al paladar es elegante y llena la boca con su volumen y concentración. De textura suave y sedosa, con taninos presentes pero dulces y sabores nítidos con final tostado. Si bien viene listo para disfrutar, con una pequeña guarda despliega toda su complejidad.
-DOÑA PAULA ESTATE MERLOT 2006 Viña Doña Paula – Luján de Cuyo, Mendoza – $ 54 Merlot de gran carácter y complejidad. De aromas frutados, especiados y ahumados con reminiscencias mentoladas, y cuerpo suave, envolvente y aterciopelado. Sus intensos sabores tostados y vainillados, taninos dulces y acidez fresca y equilibrada, dejan un irresistible recuerdo en el paladar.
-TERCOS SANGIOVESE 2005 Viñas de Lunlunta – Maipú, Mendoza – $ 39 Tinto de carácter suave y frutal, con gran equilibrio desde la entrada hasta el final. De aromas intensos, con dejos ahumados, cuerpo elegante, taninos maduros, textura sedosa y muy buena integración de la fruta y la acidez con la madera. Un destacado del nuevo siglo, jugoso y con carácter, ideal para acompañar todo tipo de carnes.
-TRUMPETER SYRAH 2008 La Rural – Tupungato, Mendoza – $ 34 Exótico, elegante, y complejo, se destaca por su fruta confitada y su frescura. Sus aromas especiados y frutados se combinan muy bien con los delicados ahumados de la madera. En la boca entra sigilosamente y se adueña de todo el paladar, dejando una agradable sensación de placer.
-Fuente: Revista Brando Manuela Sáenz.
ENTREVISTAS : Isabel Mijares
Isabel Mijares, una de las enólogas más prestigiosas del mundo, considera que nuestro país tiene que pasar de los buenos vinos a los de mayor complejidad. María Isabel Mijares y García Pelayo es una de las enólogas más reconocidas a nivel mundial. Estudió Ciencias Químicas en España y Enología en el Instituto de Burdeos, Francia, donde trabajó con Emile Peynaud, considerado el mejor enólogo del mundo. A su regreso a España, se dedicó al análisis sensorial de vinos y a colaborar con Naciones Unidas en proyectos de desarrollo vitivinícola en países emergentes (como Colombia, Perú o Albania) donde hacía falta ofrecer alternativas sustentables para los agricultores. Hoy dirige la consultora Equipo TEAM y es jurado “en el 90% de los concursos internacionales del mundo”, según cuenta la especialista. En diálogo con lanacion.com , explica lo que tiene que hacer la Argentina para seguir creciendo en el mercado internacional del vino.¿Cuáles son tus primeros recuerdos asociados al vino?Uy, de chica, muy chica. Posiblemente en casa de mis abuelos paternos. Cuando llegaba el momento de la comida, mi abuelo se volvía hacia alguien del servicio y le decía que bajara a la bodega con un jarro vidriado (de eso me acuerdo como si fuera ahora mismo), a buscar vino para la comida. Y además le decía de dónde: del depósito o del cono tal. Entonces yo pensaba que eso tenía que ser muy importante. Porque era el momento en que nos reunían a todos. Y cuando subía, mi abuelo decía: “No, este vino no es el adecuado para lo que vamos a comer hoy”.Son mis dos primeros recuerdos de lo que después me ha influido tanto, de esto que es el vino, como cultura, comunicación, técnica y nutrición. Por eso trabajo con mucho gusto en la Academia Española de Gastronomía, porque me parece impensable ver el vino solo y no como alimento. Tenemos la suerte de que España es el único país que considera el vino como alimento.¿Qué es lo más gratificante de tu profesión?Haber conocido el mundo a través del vino, o sea, no el vino a través del mundo. He conocido el vino y sus gentes. Las gentes que rodean el vino en general son gente positiva. Podrán tener más o menos cultura (en España a veces decimos que hay mucho bodeguero “de gorra”, es decir muy rural), pero a mi me parece que esas son las gentes auténticas de nuestros países y me han aportado una visión de cada uno de ellos.Cuando llegas por la noche a tu casa, si no tienes eventos, ¿qué bebes?¡Bebo agua! (risas). Y bebo agua porque normalmente durante el día he tenido que catar mucho vino y asistir a almuerzos, cenas y todo eso; entonces, como también tengo hígado (risas), tengo que cuidarme. Pero es cierto que si en mi casa hay algún evento, ya sea social o familiar, lo primero que pienso es en el vino. No es algo que descuide ni considere en el último minuto, y pienso el menú en función de los vinos que voy a servir.¿Qué opinas del malbec que se produce en la Argentina?Creo que el malbec ha sido uno de los grandes éxitos argentinos. Es decir, la Argentina ha sabido tener una variedad que nunca habíamos utilizado en nuestras mezclas en más de un 5% o 7% y han conseguido que se adapte estupendamente, que se sienta maravillosamente bien. Y no han hecho “un” malbec, porque el malbec de Mendoza no se parece en nada al malbec de Cafayate, ni al de San Juan, ni al de Río Negro o La Rioja; no tienen nada que ver. Han tomado una variedad que parecía inexpresiva y la han convertido hoy en la imagen de un país.Cuando fui por primera vez a la Argentina, allá por el año ´81, dije: “Creo que terminarán haciendo vinos más complejos mediante ´coupages´ (cortes, N.del R.) adecuados con malbec”, y hoy es lo que se está haciendo. Yo misma en Cafayate estoy elaborando malbec con otras variedades: cabernet sauvignon, merlot, syrah? para darle profundidad. Porque la Argentina hasta ahora ha estado haciendo vinos fáciles, fáciles de beber, que le gustan a un tipo de consumidor sencillo, pero si quiere de verdad dar un salto, tendrá que hacer grandes vinos.Una cosa son los buenos vinos, que es lo que están haciendo hoy, y otra cosa son los grandes vinos, que piden complejidad. Y la complejidad casi nunca la va a poder dar una variedad sola. Creo que el ejemplo más claro sale a la luz cuando uno se pregunta cuáles son los grandes vinos del mundo. Por mucho que queramos presumir todos los países, los grandes vinos están en el Médoc francés. Y ninguno es varietal. Cada variedad aporta lo que tiene y lo ideal es encontrar esa conjunción. Por eso no me valen las recetas, de la mezcla estupenda del cabernet sauvignon con el malbec. En cada lugar se va a expresar de una manera, y a lo mejor, esa puede ser también la identidad del enólogo, del estilo de la bodega. Pero si seguimos los estándares vamos a aburrir a los consumidores.¿El vino argentino tiene posibilidades en el mercado internacional?Creo que sí. Lo que sucede es que el vino argentino es muy desconocido. El problema es que la Argentina, con ese carácter que tiene, cree poco menos que los vinos son París-Londres-Argentina. Y no es cierto. Yo siempre les pongo un ejemplo: vayan a París o a Londres y vean cuántos vinos argentinos hay en las cartas de los grandes restaurantes del mundo. Ya ven, no es un vino conocido. Lo primero que tienen que hacer es que sea conocido como vino argentino. Después como vino de cada región. Esa debería ser la siguiente labor; Mendoza no es todo, San Juan tiene su especificidad, donde hay unos syrah que se están expresando muy bien, Cafayate tiene a mi juicio el mejor torrontés de la Argentina; es decir, irlas personalizando.Y después tendrán que darlos a conocer afuera, pero primero bajo el paraguas argentino, que es muy importante. Porque la Argentina es un gran país y el vino puede ponerse, por qué no, a la sombra de la carne, el fútbol y el tango, que han sido sus tres mejores elementos de comunicación.El tango se ha hecho universal, de la misma manera en que el champagne ha hecho universal a Francia. Y respecto de este punto, es mi deseo que la Argentina quite cuanto antes los nombres que utiliza y no le pertenecen, porque no le beneficia para nada. No tiene sentido que siga utilizando esos nombres (por suerte cada vez menos) como borgoña, sauternes, que no le aportan nada. Si lo ideal -yo que sé- es ponerle “Burbujas del Aconcagua”, los expertos en comunicación sabrán lo que es adecuado. A España le ha ido mucho mejor desde que cambió y puso Cava; no le perjudicó para nada, al revés.
-Fuente: Diario La Nación Piano 15 Foto: La Nación.
NOTICIAS : El Comahue, cuna del Pinot Noir argentino
Pinot Noir, una variedad de Borgoña de renombre mundial, se da muy bien en la Patagonia. Como es una cepa de piel muy fina y rápido tiempo de maduración, las cosechas iniciales fueron difíciles. Pero el tesón de los bodegueros venció los escollos. La bodega pionera fue Humberto Canale, que en estos días cumple 100 años. Tienen dos Pinot Noir emblemáticos: Roble ($ 29) y Marcus Gran Reserva ($ 85), más intenso. En San Patricio del Chañar, en Neuquén, se instaló la bodega NQN, con un 8% de variedades blancas (Sauvignon Blanc y Chardonnay) y un 92% de tintas, entre las que destaca el Pinot Noir Malma (orgullo, en mapuche). Otra etiqueta a tener en cuenta es Neuquén Pinot Noir Reserva ($31). La familia Schroeder dirige una bodega patagónica que acaba de deslumbrar al mundo con su Saurus Pinot Noir 2004 ($ 152). Ganó la medalla de oro en la Feria Vinexpo de Francia y, meses atrás, fue condecorado con doble medalla de oro en el Concurso Mundial de Pinot Noir de Suiza. Fue bautizado Saurus porque durante la construcción de la bodega se descubrieron restos fósiles de un dinosaurio que habitó el territorio cien millones de años atrás. ¿Su sabor? Redondo y fresco, con aromas florales y frutales y ligera reminiscencia mineral.
Orgulloso de su región, Hervé Fabre, de la bodega Fabre Montmayou, dice que mientras los vinos mendocinos pueden ser adecuadamente llamados “del nuevo mundo”, los del sur poseen una concentración que los asemeja a las grandes marcas europeas. Pero los mendocinos no se quedan atrás y también se enrolan en las compactas filas del Pinot Noir. Un tiempo atrás Luigi Bosca lanzó su Pinot Noir Reserva ($ 55), elaborado en Mendoza. Mientras que Catena Zapata acaba de elaborar en Tupungato su Pinot Noir Alamos 2003 ($ 21). Pero, claro, los bodegueros patagónicos también rivalizan con los mendocinos en otras variedades imperdibles, como el Cabernet Sauvignon y el Malbec. Muestra de ello son el Infinitus Barrel Selectio y el Phebus MMC 2008, de Fabre Montmayou.
-Pinot Noir, una variedad de Borgoña de renombre mundial, se da muy bien en la Patagonia. Como es una cepa de piel muy fina y rápido tiempo de maduración, las cosechas iniciales fueron difíciles. Pero el tesón de los bodegueros venció los escollos. La bodega pionera fue Humberto Canale, que en estos días cumple 100 años. Tienen dos Pinot Noir emblemáticos: Roble ($ 29) y Marcus Gran Reserva ($ 85), más intenso. En San Patricio del Chañar, en Neuquén, se instaló la bodega NQN, con un 8% de variedades blancas (Sauvignon Blanc y Chardonnay) y un 92% de tintas, entre las que destaca el Pinot Noir Malma (orgullo, en mapuche). Otra etiqueta a tener en cuenta es Neuquén Pinot Noir Reserva ($31). La familia Schroeder dirige una bodega patagónica que acaba de deslumbrar al mundo con su Saurus Pinot Noir 2004 ($ 152). Ganó la medalla de oro en la Feria Vinexpo de Francia y, meses atrás, fue condecorado con doble medalla de oro en el Concurso Mundial de Pinot Noir de Suiza. Fue bautizado Saurus porque durante la construcción de la bodega se descubrieron restos fósiles de un dinosaurio que habitó el territorio cien millones de años atrás. ¿Su sabor? Redondo y fresco, con aromas florales y frutales y ligera reminiscencia mineral.
Orgulloso de su región, Hervé Fabre, de la bodega Fabre Montmayou, dice que mientras los vinos mendocinos pueden ser adecuadamente llamados “del nuevo mundo”, los del sur poseen una concentración que los asemeja a las grandes marcas europeas. Pero los mendocinos no se quedan atrás y también se enrolan en las compactas filas del Pinot Noir. Un tiempo atrás Luigi Bosca lanzó su Pinot Noir Reserva ($ 55), elaborado en Mendoza. Mientras que Catena Zapata acaba de elaborar en Tupungato su Pinot Noir Alamos 2003 ($ 21). Pero, claro, los bodegueros patagónicos también rivalizan con los mendocinos en otras variedades imperdibles, como el Cabernet Sauvignon y el Malbec. Muestra de ello son el Infinitus Barrel Selectio y el Phebus MMC 2008, de Fabre Montmayou.
NOTICIAS : El Malbec analizado mundialmente
En Francia se lanza el Malbec International Competition, organizado por Concours Des Vins (CDV), la misma sociedad que organiza otro prestigioso evento, el Certamen Citadelles du Vin. El concurso sobre Malbec será acompañado de una jornada de análsis de especialistas sobre la variedad en todo el mundo y la entrega de pemios se llevará a cabo en Estados Unidos. Diario del Vino cubrirá la información desde Bourg-sur-Gironde. El Malbec constituye hoy por hoy un éxito innegable cuya paternidad pertenece a los vitivinicultores argentinos, quienes apostaron al desarrollo de la variedad adoptándola para su vino emblemático. Sin embargo, la historia del Malbec comienza en tierras de Francia, a unos 250 kilómetros de Bordeaux, en viñedos cercanos a una ciudad de nombre Cahors en la que a esta variedad se la conoce como Côt Noir o Auxerrois. La difusion de la Auxerrois se extendió a California, Sudáfrica, Chile y Australia – entre otras regiones productoras – aunque el terroir que le brinda Argentina no pudo igualarse en ninguna de ellas.
Ahora, desde las tierras originarias del Malbec se larga un desafio: un encuentro internacional de productores para analizar el desarrollo de la variedad en el mundo y un Concurso de vinos Malbec llamado MALBEC INTERNATIONAL COMPETITION.
El evento está organizado por la sociedad Concours Des Vins (CDV), la misma que organiza el certamen Citadelles du Vin y hasta ahora se informa que participarán una docena de países con 400 muestras que serán catadas por 40 profesionales.
La realización tendrá por escenario la ciudad de Bourg los días 27 y 28 de noviembre.
CDV anticipa que las inscripciones se realizan hasta el 10 de octubre de 2009., el recibo de muestras finaliza el 20 de octubre y la entrega de premios especiales se llevará a cabo en Estados Unidos en el mes de enero del 2010.
Quienes tengan interés en este evento pueden recabar información adicional a CDV – Concours Des Vins -Chais de Portier – 33710 Bourg – France – Tel : 05 57 68 25 66 – Email : info@malbecompetition.com y para inscribirse debe se debe ingresar a: http://www.malbecompetition.com
-Fuente: Diario del Vino Foto: Diario del Vino.
NOTICIAS : Traerían vino tinto del exterior
Falta stock del producto, aunque algunos estiman que existe mayor retención de la necesaria por una actitud especulativa. El INV tiende a desdramatizar: nunca se importó más del 1,5%. El presidente del Instituto Nacional de Vitivinicultura (INV), Guillermo García, trató de desdramatizar el hecho de que la Argentina posiblemente necesite importar vino ante la escasez de stock. “Revisando la historia, en épocas de las grandes importaciones de vino a la Argentina, lo comprado afuera apenas ha llegado a ser el 1 o 1,5% de nuestra producción”, indicó García. Sin embargo, el funcionario no descartó que algunas empresas, “en casos puntuales, importarán vino para atender alguna demanda insatisfecha, tanto del mercado interno como externo. Pero nunca será un volumen relevante”, aseguró. García habló con la prensa en el instituto tras firmar con el ministro de Producción de Río Negro, Juan Manuel Accatino, un convenio de asistencia técnica y de planificación del INV a la provincia patagónica. Con respecto a los vinos, sabido es que los tintos presentan una disminución de elaboración en la cosecha de este año. De allí que existe inquietud en el sector por la necesidad de suplir el faltante.
El gerente de la Unión Vitivinícola Argentina (UVA), Sergio Villanueva, indicó que “el mercado está muy restringido” y señaló que una de las causas principales es que la retención de vino en las bodegas es “muy alta”.
Señaló que el sector está analizando “cómo sigue el mercado” para liberar sus vinos, y la especulación conlleva riesgos. Expresó que el precio tiene sus limitaciones. “Cuando el consumidor no puede superar ese límite, cambia hacia otro productos”, advirtió.
Sostuvo Villanueva que el sector tiene que debatir el tema porque algunos están especulando con el precio cuando en realidad hay un problema de volumen. Recordó que la escasez de los tintos es muy marcada esta temporada y que se carece de oferta de ese producto. Destacó que la probabilidad de heladas proyecta una complicación más para la próxima temporada.
El ingreso de vino de otros países al nuestro está regulado por ley y no se permite el corte de vinos argentinos con extranjeros. Además el producto ingresado debe expresar su origen en el marbete o etiqueta. “Por lo tanto el abastecimiento interno puede resultado complejo”, indicó, y explicó que el mercado interno argentino es equivalente a lo que produce el denominado Nuevo Mundo del vino: Estados Unidos, Australia, Sudáfrica y Nueva Zelanda. “Por lo tanto, no será fácil conseguir volúmenes de otras partes”, dijo.
Expresó que el tema de la falta de stock también plantea una reflexión: “Hay que tener stocks de calidad, que no es lo que sobra. Y ese stock debe estar financiado de alguna manera a tasas razonables para no poner en peligro todo lo actuado hasta el momento”. Aseveró que “a nivel de despacho, al 1 de junio habría solamente medio mes de existencia”, mientras que lo normal es que haya de tres a cuatro meses. Para Villanueva existe escasez del producto pero también hay retención por parte de algunos fraccionadores. Hay muchas empresas que piensan en importar para no desabastecer a sus clientes”.
-Fuente: Diario Uno Luis Gregorio Foto: Uno.
NOVEDADES : nuevo sistema de cierre de botellas
Bodega Norton es la pionera en el país en implementar el nuevo sistema de cierre Stevin Lux, cada vez más requerido por los mercados internacionales. Se trata de una tapa a rosca que facilita la apertura y el cierre de las botellas por parte del consumidor. Además, presenta un nivel uniforme de intercambio de oxígeno entre el vino y el exteriory una mejora notable de las posibilidades de conservación de los vinos. En Argentina, Bodega Norton fue la primera y es la única que implementó el sistema de cierre de botellas cierre Stelvin Lux y Stelvin Lux + (Plus), que constituyen la última tecnología mundial en la materia. Este nuevo sistema se implementó para satisfacer los requerimientos de mercados internacionales cada vez más exigentes. El cierre Stelvin Lux, además de ser más elegante que la tradicional tapa a rosca Stelvin, facilita la apertura y cierre de las botellas por parte del consumidor.
Una de las ventajas técnicas más apreciables es que presenta un nivel uniforme de intercambio de oxígeno entre el vino y el exterior y una mejora notable de las posibilidades de conservación de los vinos.
En una primera etapa Norton aplicó el nuevo sistema de cierre a los varietales de la línea Roble, denominada “Barrel Select” para el mercado externo, de la cual ya se despachó la primera exportación a Finlandia.
La inversión para implementar el nuevo sistema de cierre fue de $500.000.
-Fuente: MDZ Foto: MDZ.
NOTICIAS : Los mejores vinos para conquistar a una mujer
Los vinos ya no son patrimonio exclusivo de los hombres. Ellas también los eligen y los prefieren frescos, delicados y con personalidad. Aquí, seis opciones infalibles a la hora de seducir. Cuando el vino es parte de la estrategia para seducir a una chica, la elección de la botella debe estar a la altura de las circunstancias. Para no cometer errores, ConexionBrando te muestra las mejores alternativas en vinos blancos, tintos y rosados. Además, una guía para saber dónde tomarlos a buen precio.
-CLARA BENEGAS 2008 Bodega Benegas – Maipú, Mendoza – $ 31 Un vino de lujo, que sea original y elegante, no debe ser necesariamente caro. Como este Chardonnay que es exquisito y delicado, con toques cítricos, ahumados y un fondo mineral que lo hace aún más agradable. En la boca es fresco, suave y con cierta untuosidad gracias a la excelente madurez de la fruta. Ideal para sorprender un día de semana, after office, en casa. Dónde se consigue: en la exclusiva vinoteca Terroir – Casa de Vinos, Pasaje Buschiazzo 3040.
-FOSTER PINK 2008 Bodega Enrique Foster – Luján de Cuyo, Mendoza – $ 35 Un nuevo rosado suave y rico de principio a fin, elaborado con uvas Malbec de Luján de Cuyo (Mendoza). Capaz de saciar el paladar con sensaciones placenteras, su aroma es fresco y frutado (frambuesas, cerezas). Su estructura es dócil, tiene gran equilibrio y una excelente terminación. Una buena opción para una cita atípica de un domingo al mediodía. Dónde tomarlo: al aire libre, en un restaurante como Italpast, en Campana, acompañado de las mejores pastas de Buenos Aires.
-CARINAE MALBEC 2007 Bodega CarinaE – Maipú, Mendoza – $ 41 Este Malbec atrae desde la primera copa. Modermo, de estilo New world, armónico, elegante y muy perfumado, es una delicia de principio a fin. Sus aromas son frescos y frutados con toques florales, paladar dulce, cuerpo suave y taninos redondos y sin aristas. Es tan amable y versátil que acompaña muy bien una amplia variedad de platos, desde pastas hasta carnes. Una alternativa acertada para cuando una chica te invita a una cena en su casa y no sabés qué va a cocinar. Un tinto que va bien con todo.
-ÓPALO SAUVIGNON BLANC 2008 Bodega Mauricio Lorca – Vista Flores, Mendoza – $ 59 Sauvignon Blanc Premium sin nada de madera. De carácter cítrico y vegetal, con aromas intensos a hierbas frescas y frutas dulces como el pomelo rosado. En la boca es refrescante y delicioso, con una firme acidez que equilibra muy bien la untuosidad. No es un vino para todos los días pero cada vez que quieran darse un gusto, no lo duden. Es ideal para beber como aperitivo por su frescura. Dónde tomarlo: en restaurantes exóticos y románticos como Bengal, en Barrio Norte, o Cornelio la conspiración, en Pilar.
-LAS PERDICES RESERVA PINOT NOIR 2008 Bodega Viña La Perdices – Luján de Cuyo, Mendoza – $ 59 Pinot Noir joven y elegante, de aromas bien frutados (cereza, frambuesa, guinda) con suaves notas ahumadas y especiadas aportadas por la crianza de 12 meses en barricas de roble francés. Un tinto con mayúscula, de cuerpo delicado, taninos dulces, gusto a fruta y final largo y sensual. Resulta una excelente elección para una cita de viernes por la noche, cuando estás agotado pero con ganas de seducir. Dónde tomarlo: en restaurantes elegantes con un toque francés como Sirop, en Recoleta, o Tipula, en Zona Norte.
-MALAMADO 2004 Familia Zuccardi – Maipú Mendoza – $ 65 Fortificado de Malbec elaborado con uvas muy maduras a la manera de Oporto. Dulce, licoroso, potente y aterciopelado, cuenta con una crianza de 24 meses en barricas y posee una sólida estructura que le da un aire de nobleza. Su sabor persiste mucho tiempo en el paladar, con notas finales de especias y chocolate. Ideal para tomar junto al postre, un vino que invita a acaramelarse un sábado por la noche. Dónde tomarlo: en restaurantes clásicos y modernos como Cabaña Las Lilas, en Puerto Madero, o Astrid & Gastón, en Palermo.
-Fuente: Brando Manuela Sáenz.
NOTICIAS : vinos tintos por menos de 25 pesos
Tintos argentinos frescos, frutados y fáciles de beber que expresan las nuevas tendencias de consumo y agradan al instante. Aquí, una guía para no perderse en el universo del vino.
Para saber quién es quién y no perderse en el universo del vino, ConexiónBrando hizo una rigurosa selección de los tintos más ricos y accesibles del mercado. Modernos, deliciosos y de la más alta calidad, son tan versátiles que se adaptan a cualquier plato y a cualquier situación, aunque también son muy sensibles a la compañía que tienen al momento de tomarlos. Aquí, 10 exponentes para tener en cuenta:
1. FINCA EL PORTILLO MALBEC 2008 Bodega Salentein – Mendoza – $ 19 Una delicia frutal, de carácter suave y aromas refrescantes. Sencillo y fácil de beber, es una explosión de frutas rojas con taninos dulces que acarician el paladar. Ideal para regalarse a diario y muy recomendable para reuniones informales.
2. NIETO SENETINER BONARDA 2006 Bodega Nieto Senetiner – Mendoza – $ 25 Frescura y simpleza son las cualidades de este Bonarda que regala fruta con mucha generosidad. Suave pero con cuerpo, con taninos maduros pero firmes, tiene lo que un vino necesita para acompañar las comidas de cada día, es agradable y fácil de beber.
3. SANTA JULIA TEMPRANILLO 2008 Bodega Familia Zuccardi – Mendoza – $ 17 Riquísimo, se destaca por su frescura y delicioso sabor. Es suave, con taninos dulces y equilibrada acidez, gracias a la excelente madurez de la fruta. Ideal para compartir con amigos durante todo el año.
4. SAURUS PINOT NOIR 2008Bodega Familia Schroeder – Neuquen – $ 23Amable, frutal y muy buen exponente de la cepa. Desprende aromas intensos a frutas rojas y su sabor es suave, jugoso, ágil y redondo. Ideal para acompañar pastas frescas con tomate o abadejo con vegetales de estación en cualquier época del año.
5. QUARA CABERNET SAUVIGNON 2008 Bodega Finca Quara -Salta – $ 14 Joven, moderno y digno del nuevo mundo, al beberlo se sienten los taninos maduros y un leve tostado. Su estructura suave armoniza con el delicado aporte del roble y brinda una agradable sensación de dulzura.
6. SANTA FLORENTINA SYRAH 2008 Bodegas La Riojana – La Rioja – $ 15 De carácter amable y especiado, con aromas de gran frescura. Liviano, de cuerpo ágil, taninos suaves y sensaciones dulces. Simple, rico y fácil de beber, ideal para acompañar almuerzos y cenas de todos los días.
7. CALLIA ALTA MALBEC 2008 Bodegas Callia – San Juan – $ 16 Tinto fresco y elegante que se destaca por sus taninos dulces y aromas a fruta confitada con toques especiados y notas de regaliz, sabor profundo y final aterciopelado. Es tan versátil que acompaña desde pastas hasta carnes grilladas.
8. ALMA MORA SYRAH 2008 Bodega Finca Las Moras – San Juan – $ 15 Se distingue por su frescura y carácter informal, sus intensos aromas florales y su cuerpo suave y liviano, con taninos dulces y acidez bien integrada a la fruta. Riquísimo y con estilo propio. Ideal para conocer y recomendar.
9. LURTON BONARDA 2007 Bodega François Lurton – Mendoza – $ 25 Delicioso y amable, de cuerpo ágil, taninos suaves y sabor persistente. Su firme acidez le permite ser un buen compañero de empanadas de todos los gustos, aunque es tan versátil y agradable de beber que acompaña muy bien las comidas de todos los días.
10. CRISTOBAL 1492 MALBEC 2007 Bodega Don Cristóbal 1492 – Mendoza – $ 25 Moderno, delicado y muy bien elaborado. Sus intensos aromas frutados se mezclan con dejos especiados y su sabor se prolonga por largo tiempo; en la boca es exquisito, suave, fresco y frutado, con taninos dulces y equilibrada acidez.
-Fuente: Revista Brando Manuela Sáenz.
NOTICIAS : vinos blancos por menos de 25 pesos
Los blancos no son como otros vinos, en ellos la acidez lo dice todo. Jóvenes, frutados y de gran frescura, son ideales para beber en cualquier momento del día. Aquí, 10 etiquetas que se destacan de las demás. Además de tintos, Argentina produce vinos blancos de muy buena calidad. Elaborados principalmente con Chardonnay, Torrontés, Semillón y Sauvignon Blanc, en ellos se percibe la expresión de la fruta y del terroir. Además, ofrecen sutiles matices de sabor capaces de producir sensaciones infinitas. Aquí, 10 blancos que tienen todo lo que un buen vino debe tener: armonía, frescura y personalidad.
1. ALTA VISTA CLASSIC TORRONTES 2008 Bodega Alta Vista – Valle de Uco, Mendoza – $ 25 Blanco elegante elaborado con uvas Torrontés de Cafayate (Salta). La frescura que hay en él va mucho más allá de los típicos gustos florales, sus notas minerales y frutales lo vuelven irresistible. Su volumen y firme acidez le permiten ser un buen compañero de empanadas de todos los gustos.
2. CUARTO DE MILLA 2008 Bodega Finca La Anita -Luján de Cuyo, Mendoza – $ 25Un destacado de la mesa familiar elaborado con uvas Semillón y Chardonnay, de aromas frutados y sabor rico y refrescante. Su precio y atributos (estructura y acidez) son suficientes para tenerlo siempre a mano y es el candidato ideal para acompañar toda una comida a base de platos fríos, como ensaladas o carnes blancas.
3. PHEBUS CHARDONNAY 2008 Bodega Fabre Montmayou – Luján de Cuyo, Mendoza – $ 25 Chardonnay moderno para disfrutar todos los días con toques frutales en su aroma (peras, manzanas) y un sutil matiz avainillado. En la boca es frutado, untuoso, redondo, exquisito y muy persistente. Ideal para acompañar brochettes de pollo, langostinos o simplemente pescados a la plancha.
4. FAMILIA GASCÓN CHARDONNAY 2008 Bodega Escorihuela Gascón – Luján de Cuyo, Mendoza – $ 25 Complejo y delicado, de aromas sutiles a frutas frescas, almendras tostadas y suaves notas a roble que suman armonía sin perder la frescura. Tuvo una crianza de cinco meses en roble francés, es elegante, de textura suave y largo final. El compañero ideal de un combinado de sushi y sashimi de salmón.
5. JEAN RIVIER TOCAI FRIULANO 2008 Bodega Jean Rivier – San Rafael, Mendoza – $ 25 A veces, una cena en casa puede transformarse en una ocasión especial. No hace falta hacer un gran despliegue en la cocina, simplemente con descorchar una botella de un buen vino todo puede cambiar. Y para eso, el Tocai Friulano de Jean Rivier es una decisión acertada.
6. DOMINGO HERMANOS TORRONTES 2008 Bodega Domingo Hermanos – Cafayate, Salta – $ 17 Torrontés muy perfumado, elaborado en Cafayate, Salta, a más de 1.700 msnm. Muestra fácilmente sus matices frutados junto a una tonalidad floral y mineral. En la boca es redondo, de gran frescura, ligero sabor dulce y final tostado y persistente. Una versión moderna para acompañar comidas regionales.
7. SÉPTIMA CHARDONNAY – SEMILLLÓN 2008 Bodega Séptima – Luján de Cuyo, Mendoza – $ 16 Suave y rico de principio a fin, elaborado con uvas Chardonnay (60%) y Semillón (40%) de Luján de Cuyo (Mendoza) a 1.150 msnm. Sus aromas frutados se aprecian rápidamente y su acidez bien integrada a la fruta brinda frescura, equilibrio y buen volumen. Para comprar con decisión, sin miedo a equivocarse.
8. TRAPICHE SAUVIGNON BLANC 2008 Bodegas Trapiche. Maipú, Mendoza – $ 13 Lo más importante de un vino es que sea agradable de beber, para eso debe ser ligero en el paladar, con la justa graduación alcohólica y características frutadas atractivas como este Sauvignon Blanc de Trapiche. Perfecto para acompañar empanadas de carne picante o para beber por copa antes de las comidas.
9. POSTALES DEL FIN DEL MUNDO SAUVIGNON BLANC – SEMILLÓN 2008 Bodega Del Fin del Mundo – San Patricio del Chañar, Río Negro – $ 13 Cada vez más apreciamos cómo se va incrementando la calidad en los vinos de más bajo precio, no sólo por la tecnificación de las bodegas, sino también por la experiencia de las cosechas acumuladas. Eso hace posible que hoy lleguen a la mesa blancos como este: suave al paladar, con buena acidez, equilibrio y sabor frutal.
10. SAN FELIPE 2008 Bodega La Rural – Tupungato y Rivadavia, Mendoza – $ 12 Para convertirse en un clásico hay que demostrar consistencia en el tiempo, y como pocos, el San Felipe lo ha demostrado. Su fórmula es simple: muy buen vino a un precio accesible. Tal vez sea el blanco argentino más reconocido por su botella, la típica Caramagnola. Versátil y fácil de beber.
-Fuente: Brando.
ENTREVISTAS : Pascual Ibáñez
El sommelier español revisa la relación de los chilenos con el alcohol y sobre todo con el tradicional brebaje de la uva. Aquí, la ansiedad por beber a destajo se hizo presente en su análisis. “El vino se va entendiendo diferente según las distintas etapas de tu vida; buscas una cosa u otra, dependiendo del momento que estás viviendo”. De pie, apoyado en la barra-mostrador de una tienda especializada en la ancestral bebida, Pascual Ibáñez reflexiona sobre las sensaciones que éste ha provocado en su historia personal. Español -de Yecla, Murcia- hace 13 años llegó a Chile con la intuición de que algo encontraría aquí, más allá de las viñas que marcaban el itinerario de la visita.
Dicho y hecho. Hoy, además de ser uno de los miembros fundadores de la Asociación Nacional de Sommelier de Chile, de ser el sommelier de La Cav (Club de Amantes del Vino), de haber publicado “La guía de la cerveza” (que este año salió renovada), es director de la Escuela de los Sentidos, en un país que parece ideal para desarrollar su profesión.
Sin embargo, destaca algo que dice encontrar “curioso”: “Chile tiene una cultura de vino arraigada, pero el consumo real es muy bajo. La vida diaria no te permite estar consumiéndolo y cada vez se acortan más los espacios que quedan sólo en el fin de semana, en el asadito con los amigos o en el matrimonio o un cóctel. Pero si bebes en un almuerzo, cuando estás trabajando en la oficina, te van a mirar mal. Además, no hay nada dispuesto en ningún casino para que puedas tomarte una copa de vino”.
-¿Cuán real, entonces, es la cultura vitivinícola que tenemos? ¿Sabemos de vino o hacemos como que sabemos no más?“Las dos cosas. Hay un sector que dice que no sabe nada, pero consume habitualmente -al menos, el fin de semana- y tiene muy claro cuál es el vino que va a comprar, el que le gusta. Pero también hay un sector minoritario, que se cree que sabe mucho porque ha escuchado algo o ha leído, y eso no es una buena referencia. El vino no se aprende de memoria ni leyéndolo, se aprende con la experiencia de degustarlo, probarlo, asimilarlo”.
-Pareciera que hay algo de aspiracional en algunos casos.“No sería justo decir ‘aspiracional’, porque puede resultar peyorativo. El vino, más que eso, es como un símbolo de la cultura gastronómica, y refleja la mayor calidad de vida que Chile está alcanzando. Aunque, claro, hay un pequeño círculo para quienes saber de vinos supone una vía para hacerse el choro”.
-En las universidad españolas, en las máquinas de café tienen también cervezas, vodka, ron, algo que aquí parece impensable…“Claro, porque se ve feo que un estudiante se tome una cerveza en el descanso”.
-Pero no necesariamente el universitario se va a curar.“Y si se cura es problema de él, si ya es mayor de edad. Bueno, exactamente eso es cultura. Yo he hecho el servicio militar obligado en España y en los almuerzos y cenas teníamos nuestra dosis de vino todos los días. Acá es distinto, al vino lo han sacado un poco de lo popular, del vivir diario. Con decirte que los empleados de una viña, en el casino del lugar donde trabajan, no pueden probar el vino”.
-¿Chile es un país sobrio?“No. Lo que pasa es que cuando le pones el enfoque de tabú creas una especia de ansiedad. En España puedes tomar vino hasta en la universidad, en cualquier lugar, a cualquier hora y diariamente, y si hago una celebración en casa, mis invitados van a beber -y lo puedo firmar- la mitad de vino que en Chile. Yo aún me quedo sorprendido y hasta un poco escandalizado, cómo es posible que se beba tanto cuando uno invita a una casa o a un asado. Hay veces que sacas, mínimo, una botella o más por cabeza y eso ya es un desmadre.“El objetivo es salir borracho y llama la atención. Eso también ocurre en otras culturas; uno va a países del norte de Europa y toman, literalmente, como cosaco, hasta caer”.
Este año Pascual se armó de valor, contó hasta tres, y cató los tragos populares del joven chileno promedio: vinos con saborizante, licores y rones nacionales, que hoy recuerda como “agua de alcantarilla”.
-¿A qué crees que corresponde este suicidio hepático? Porque no es sólo tragar eso, es emborracharse con eso.“La juventud siempre es contestataria y se deja llevar por corrientes. Lo que a mí me parece preocupante es observar cómo a un joven no le gusta el sabor del alcohol pero bebe tapándose la nariz hasta que se cura, que es lo que le importa del alcohol, ese es el problema. Pero sucede que le han dado una especie de imagen tabú al vino o al alcohol, que hace que cuando uno tiene una copa delate, piense que se le va a escapar de las manos; no se le toma en cuenta como un producto alimenticio diario y natural, sino que se lo tiene para evadir y rajarse. El que bebe, debe hacerlo por placer, por goce, disfrutarlo”.
-¿Qué opinión tienes del popular jote?“Cuando joven lo he tomado también, ahora jamás lo haría. El buen vino tiene que ser tal cual como el enólogo lo hace. Ahora, en países donde se produce mucho vino, como España o Argentina, el vino que se toma a nivel popular es a granel, de baja calidad. Y en verano, la gente sigue prefiriendo el vino, así que inventan cócteles con él. Creo que eso es más positivo que tomar un ron malo y además desequilibrado con bebida. Eso es bien nefasto. Cuando era niño, me acuerdo que un litro de Coca-cola costaba 16 pesetas y uno de vino 8. En mi casa, quien quería bebía vino y se inventaban refrescos. Mi abuelo producía vino”.
-O sea que el haber terminado como sommelier partió por una cosa familiar.“Influye. Mi familia, por los dos lados, ha sido viñetera, pero pude haber sido cualquier otra cosa. Yo estaba estudiando para Bellas Artes, quería ser pintor -incluso tengo cuadros hechos, retratos y autorretratos- pero me arrepentí, porque habría sido un pintor mediocre. El vino, mal que mal, algo mejor lo entiendo”.
-¿Hubo algún evento que hiciera el cambio definitivo del arte al vino?“Fue simplemente seguir la inercia y dejarme llevar por lo que conocía. Recuerdo a mi abuelo –cuando yo tenía unos 7, 8 años- que para él era muy importante una buena cosecha, poder vender el vino. Eso era su vida y me lo explicaba diciendo: Esto es algo muy importante, es lo que nos ha dado siempre a la familia el sustento; hay que beberlo de a poco, hay que saber apreciarlo, quien no bebe vino en todas las comidas, no sabe comer. Por eso cuando veo a alguien que lo bebe y se cura, me da pena, porque no es esa la misión por la que está hecho el vino”.HistorialPara ver entrevistas anteriores, linkea Vicio privado, arriba de esta página.
-¿Cómo terminaste en Chile?“Fue casual. Llegué, conocí bodegas, viñas y me gustó el lugar. Quizás yo ya pensaba, intuitivamente, que acá podía pasar algo, más allá de una visita. Y fue tal cual lo había intuido, pero multiplicado con creces, así que aquí sigo… Todavía sin saber exactamente el motivo, salvo que he estado muy cómodo. Me han tratado -como digo- mejor de lo que me merezco”.
-¿Cuál es tu vicio privado?“Privado, ninguno. Pero debo reconocer que un par de veces me he encerrado en casa con el vino que más me llamaba la atención en ese momento, el preferido de entonces; me he metido al escritorio, he desconectado el timbre, la luz, el teléfono, me he puesto una vela, la botella de vino, mi música preferida y he estado 6 ó 7 horas con la botella de vino hasta que se ha acabado. No termino borracho, pero he ido saboreando cada gota, cada sorbo, y he ido mentalmente recordando cómo me he tomado el primer sorbo hasta que se acaba”.
-Exactamente, ¿a qué respondía eso?“Lo hice cuando quería demostrarme que podría ser un tipo especial en esta profesión, que podía demostrar que sabía de vinos. Era como decir: ya, me voy a meter el vino, voy a desnudarlo, a descubrirlo.
-¿Y hoy ya no lo haces?“No, si un vino está bueno, está bueno. No me voy a encerrar a beberlo. Además, hay vinos que me gustaban hace 15 años y que hoy no quiero ver ni en fotografía. Porque en esa época podía estar buscando un tipo de vino que me lograra impresionar; uno con madera, corpulento… pero hoy no lo necesito. Ahora, tal vez, quiera algo más simple, más liviano, con otra personalidad. Por lo mismo, no me metería ni loco a encerrarme a tomar una botella de vino”.
-Fuente: www.puntomujer.emol.com Ángela Tapia F. Fotos: Cristián Carvallo.
NOVEDADES : Estuches especiales Valmont
Valmont lanza al mercado una nueva edición de sus presentaciones especiales para obsequio con un diseño que refleja la esencia de esta marca emblemática. Moderno y actual, Valmont se reinventa a si mismo constantemente sin perder su estilo único, muy suave, muy frutado y fácil de tomar. El diseño minimalista y con fuerte presencia del rojo “Valmont” se combina con el material holográfico, reflejando su personalidad moderna, actual y fresca. Este nuevo diseño se presenta en los estuches especiales para obsequio que estarán disponibles en supermercados y vinotecas de todo el país. (estuche botella de 750 cc $ 19,90; Twin Pack $ 41,90; Mágnum (1,5 lts) $ 41,90).
LA RIOJA : Los sabores del sol
Sol, altura, tradiciones ancestrales y nuevas técnicas se combinan para hacer de La Rioja uno de los lugares más tentadores del Noroeste. Escondidas en recónditos paisajes espectaculares, varias fincas se dedican a la producción de nueces, vinos, quesos y olivas. Hay muchas formas de recorrer La Rioja, muchos incentivos para iniciar el viaje y muchos enfoques diferentes para una mirada sobre la región, que atesora paisajes extraordinarios y una cultura milenaria. Arqueología, turismo de aventura, safaris fotográficos, exploraciones interpretativas: de la cordillera a los valles, la provincia se abre como un mundo inmenso, fascinante y en parte aún virgen. Entre tantas opciones, elegir la que sigue las raíces de su producción es el punto de partida para el descubrimiento de rutas, fincas y pueblos que a veces pasan inadvertidos en los mapas, pero que atraen por la calidad de los productos de su tierra y la calidez de una gente que dedica sus vidas a cultivarlos y mejorarlos. Después de una visita, de una charla, de una recorrida al calor del sol bajo estos cielos que se dirían infinitos, los productos cotidianos que llegan a nuestras mesas ya no se verán como simples nueces, aceitunas o vinos, sino como el sabroso y aromático resultado del cuidado y el amor hacia la tierra.
-CAMINOS DE LA SIERRA DEL VELASCO Por lejana que parezca, la riojana Sierra del Velasco forma parte geográficamente de las Sierras Pampeanas: sus macizos de granito, divididos en un brazo oriental y un brazo occidental, separan los llanos de La Rioja del valle de Chilecito y están surcados por vertientes y varios ríos de poco caudal. Al pie de la Sierra, la “Costa Riojana” –”costa” porque para los habitantes el término significa “al lado de algo”, en este caso al lado del cordón montañoso– una sucesión de pueblos y caseríos invita a un viaje en el tiempo. Son pueblitos tranquilos, poco más que un puñado de casas de adobe entre por olivos, plantaciones de frutales y corrales de cabras, donde nada interrumpe el ritmo de las tareas cotidianas. Pero la producción de dulces, nueces confitadas, quesos y frutos en almíbar revela una entrañable riqueza cultural, transmitida de generación en generación.
A sólo 30 kilómetros de la capital provincial, Sanagasta se levanta en un bellísimo valle del interior de la Sierra: y entre los cardones y los recodos del camino, el paisaje reveló una inesperada riqueza paleontológica, aún en investigación, con el hallazgo de numerosos huevos de dinosaurios. Se sigue por Pinchas, poblado renombrado por sus nueces, alfajores y dulce de membrillo, y luego Chuquis, Aminga y Anillaco: en uno y otro, sobran las ocasiones para pararse y probar los dulces caseros, las aceitunas, los vinos artesanales producidos por pequeñas bodegas que regalan en la copa los múltiples brillos de las uvas tintas. Cada pequeño productor quiere dar a conocer el suyo y el viajero con el sí fácil se sentirá de parabienes en este pequeño paraíso gastronómico.
-EL CAMINO DEL VINO La combinación de altura, sol y humedad del interior riojano es favorable a la producción vitivinícola, no sólo a pequeña escala sino también de parte de grandes bodegas. Si los valles de la Costa Riojana se caracterizan por la profusión de establecimientos pequeños y artesanales, la ruta del vino provincial encuentra en los valles del Famatina la región principal de elaboración de vinos a mayor escala y con mayor grado de industrialización. De las diecisiete bodegas de La Rioja, cinco ofrecen servicios turísticos: se trata de La Riojana, San Huberto, La Puerta, el Haras de San José y Chañarmuyo, un hotel-bodega cercano a Famatina que fue el primero nacido con la mirada puesta en el enoturismo. Estos establecimientos cultivan y producen vinos Syrah, Malbec, Chardonnay, Merlot, Cabernet Sauvignon y, en particular, el emblemático Torrontés Riojano, cuya variedad frutada y su blanco dorado son propios del Valle de Famatina y gozan de una denominación de origen controlada (DOC), algo así como una partida de nacimiento que los hace únicos en el mundo.
Por su parte el complejo enoturístico Haras San José, en Villa Unión, ofrece una ubicación ideal a 60 kilómetros de Talampaya y 120 del Valle de la Luna sanjuanino. La finca, con viñedos y bodega artesanal, ofrece alojarse en cabañas de campo para conocer desde adentro los secretos de la elaboración del vino. Y es también una buena puerta de entrada para un atractivo insólito, a veces opacado por la cercanía de las imponentes paredes de Talampaya: se trata del cañadón de Anchumbil, una suerte de pequeño “cañón del Colorado” donde la roca rojiza se pliega y se abre en paredones, pasadizos y cuevas causadas por la erosión y fascinantes para explorar por la presencia de petroglifos y pictografías, herencia de los diaguitas.
-EL SABOR DE LA NUEZ El clima riojano no sólo es favorable a los viñedos: también las nueces, que llegaron a la provincia en el siglo XVIII de la mano de los primeros colonos, se benefician por las características de la región. Estos apreciados frutos secos se cultivan en dos variedades: la nuez californiana y la criolla, cuya calidad las convierte poco a poco en un factor económico de importancia creciente para varias localidades.
Aquí y allá, el marrón y dorado de los nogales se impone en el paisaje de Famatina, donde el frío de la cercana localidad de Guanchín produce nueces excelentes: en palabras de los expertos, el color blanquecino es la señal de que el fruto del nogal creció con abundantes días de bajas temperaturas. La hora de la cosecha, que se realiza de manera totalmente artesanal, llega entre febrero y abril, para luego dejar secar los frutos.
El proceso se puede apreciar en Huayrapuca, una pequeña finca de Famatina que cultiva nueces Chandler en sus 17 hectáreas: aquí se formó el establecimiento para la selección y compra de materia prima, almacenamiento y guarda, quebradero y tamañador, hasta que las nueces parten hacia todos los puntos del país, en cuartos o en “mariposa”, la forma más apreciada. La casona de adobe de Huayrapuca (“viento colorado” o “viento zonda”) abren sus puertas a 1700 metros de altura, al pie del cerro Famatina, cuya silueta signa el paisaje y también la identidad de la región. En compañía de un guía especializado, se puede recorrer la finca, apreciar los nogales antiguos y los más nuevos, en sus distintas variedades, la fuente de agua para riego, las maquinarias agrícolas y los trabajos de laboreo. Finalmente, se conocen el depósito y secadero de nuez con cáscara, el salón de quebradero manual, la extracción de la pulpa y la selección y envasado: en otras palabras, el largo y minucioso camino que lleva al fruto del árbol a la mesa, conservando intactos los colores y sabores moldeados gracias a la altura y la temperatura. También en Campanas, al norte de Famatina, la actividad nogalera está en pleno crecimiento: allí, la cooperativa agropecuaria local agrupa a los propietarios de varias fincas pequeñas, asociados en el proceso que va desde la siembra hasta la comercialización. De este modo, se mantiene el carácter artesanal de la producción de las nueces, pero se busca también lograr una reconversión tecnológica que permita la modernización de los cultivos y una mejora permanente de la calidad de las plantas.
-ACEITUNAS Y ACEITE DE OLIVA La historia de los olivares en territorio argentino es de larga data y comienza a mediados del siglo XVI, cuando se introdujeron las primeras plantas traídas del Perú. Se cuenta sin embargo que por orden del rey de España se ordenó tiempo después la tala de todos los olivares riojanos para limitar la producción y mantener los precios en el comercio con España, por entonces el principal productor de aceitunas: pero una anciana de Aimogasta, en el departamento de Arauco, logró salvar de la destrucción una pequeña planta de olivo cubriéndola con su manto. Dice la tradición que esa planta es el “Olivo Centenario” que se puede ver a tres kilómetros de Aimogasta, único superviviente de la tala y ancestro de todos los olivares riojanos… Cierto o no, el olivo centenario sigue produciendo aceitunas, y fue con el tiempo origen de una nueva variedad, la Arauco, que distingue a las olivas riojanas en el mundo y es la base de una industria en plena expansión. En las regiones de San Blas de los Sauces, General Ocampo, Chilecito, Sañogasta y La Costa las plantaciones prosperan y aportan a la economía riojana unas 20.000 toneladas anuales de aceitunas, en tanto Aimogasta –al norte de la capital provincial– es el principal centro de cultivo de olivas y el destino creciente de los viajeros deseosos de conocer los procesos de cosecha y transformación en aceite de oliva. Las aceitunas Arauco se cosechan verdes o maduras (negras), para destinarlas al consumo de mesa, para conservas en salmuera o para la elaboración de aceite: y una vez más, los grandes productores –El Matucho, Nucete, Agroaceitunera, Compañía Industrial Olivarera– conviven con las pequeñas fábricas familiares, como la de Hilal Hermanos, que elabora en Aimogasta aceite de oliva extravirgen mediante un método artesanal de molienda y prensa en frío. Vale la pena animarse a la degustación, para descubrir en toda su intensidad los sabores y el picor del aceite en boca, y recorrer los alrededores de Aimogasta para conocer las plantaciones.
La imagen de los olivos que domina a lo largo de todas las rutas regionales se suma así a las hileras de nogales y los fértiles viñedos de otros valles, conformando el “cuadro de honor” de los productos de la tierra riojana. Una tentación para el paladar y al mismo tiempo un llamado a conservar las ancestrales formas de elaboración y los secretos que laten en el corazón de cada uva, cada oliva y cada nuez.
-Fuente: Pàgina 12 Turismo Foto: Página 12.
NOVEDADES : Santa Julia renueva la presentación de Vida Orgánica Malbec.
La marca pionera en la Argentina en el segmento de vinos orgánicos se presenta con una nueva etiqueta que destaca su condición de producto natural. Las uvas Malbec que componen este vino fueron cosechadas en las fincas que Santa Julia posee en las regiones mendocinas de Maipú y Santa Rosa, y provienen de viñedos certificados como orgánicos. Santa Julia ha logrado, desde 1999 a la fecha contar con más de 200 hectáreas propias que producen uvas orgánicas, certificadas por LETIS, ente dedicado al seguimiento y control de los sistemas de producción orgánica, reconocido por el SENASA. Además de Malbec, otras variedades en producción orgánica son Sangiovese, Chardonnay, Chenín, Syrah, Tannat, Merlot, Tempranillo, Cabernet Sauvignon, Viognier, Torrontés, Bonarda y Pinot Noir. Vida Orgánica Malbec 2009 es un vino de color rojo violáceo intenso, que se destaca por su aroma a frutos rojos y negros maduros, como ciruelas, moras, cerezas negras y frutillas. En boca se presenta como rico y sabroso, de cuerpo medio, equilibrado, con taninos muy redondos y fruta muy expresiva. Se comercializa en vinotecas y supermercados. Su precio de venta sugerido al público es $ 20.
-FUENTE : Mercado
NOTICIAS : El Champagne más caro del mundo: Perrier-Jouët.
Esto sin dudas marca el altísimo prestigio que está ganando esta bebida a nivel mundial. Esto de los records me gusta mucho. Ya hemos visto la cerveza más cara del mundo y hoy le toca el turno al Champagne. Hoy jueves se lanza el champagne más caro del mundo, cuyas cajas de 12 botellas tendrán un costo de 50.000 euros, lo que significa 4.166 euros cada botella de 75 cl. ¿Se imaginan gastar ese dinero por menos de un litro de champagne? Esto sin dudas marca el altísimo prestigio que está ganando esta bebida a nivel mundial. El champagne Perrier-Jouët de la empresa Pernod-Ricard rompe el record que tenía la serie limitada de Dom Perignon de botellas de 3 litros vendidas a 12.000 euros cada una (4.000 euros por litro), durante el festival de Cannes en el 2005. Estas cajas especiales serán vendidas solamente a 100 personas en todo el mundo, según dijo a AFP el director de comunicación de Perrier-Jouët, Oliver Cavil. Evidentemente, los elegidos son un grupo muy exclusivo (lógicamente denominados “superricos”) ubicados en siete países (15 cajas por país): Estados Unidos, Gran Bretaña, Japón, China, Rusia, Suiza y Francia. Cada comprador irá a reunirse a Epernay con el jefe bodeguero Hervé Deschamps y añadir con sus propias manos el licor de expedición (a base de azúcar y vinos de diferentes añadas), lo que hará que cada una de esas cajas sea exclusiva y personalizada. Además, la etiqueta llevará la firma de la persona destinada (además, el comprador puede pedir que su caja lacada se conserve por ocho meses en un lugar especialmente concebido para él). Entre los famosos que recibirán (gratuitamente o a un precio reducido) las botellas de esta especialísima cosecha denominada “By and For” (Por y para ti) están la actriz Victoria Abril y la cantante Marianne Faithfull.
-FUENTE : Diariodigital
NOVEDADES : Bodega Séptima
Para presentar su espumante María, Bodega Séptima esta preparando una superproducción que llevará a su espumante a las pantallas de los cines nacionales. Toda una campaña cinematográfica desarrollada en una breve historia con desenlace inesperado. El rodaje comenzará en unas semanas una vez finalizado el “casting” de actores. Bodega Séptima del Grupo catalán Codorníu, realizó campañas similares en España posicionando a la marca como líder en su sector.
NEGOCIOS : Eurnekian apuesta al negocio del vino
Producirá aquí para exportar y en sus campos de Armenia, Italia, Marruecos y Estados Unidos. Con un nuevo socio patagónico, Eduardo Eurnekian quiere convertirse en un jugador internacional en el negocio del vino. El operador de los principales aeropuertos argentinos cerró un acuerdo para adquirir el 50% de la Bodega del Fin del Mundo, y con la nueva empresa se prepara para incursionar en la producción y comercialización de vinos no sólo en el país, sino también en Armenia, Italia, Marruecos y EE.UU., aprovechando las tierras y viñedos que ya tiene la familia en esos países.
La alianza incluye una inversión de US$ 50 millones para potenciar la presencia de los vinos neuquinos en el mundo, y la operación la canalizó Unitec, empresa del grupo Eurnekian que ya está volcada a proyectos agrícolas, incluyendo la explotación de 25.000 hectáreas en Chaco, donde produce soja, trigo y maíz y tiene una desmontadora de algodón y una cabaña.
En Armenia, Eurnekian ya está instalado con inversiones en aeropuertos, bancos y el correo nacional. “Tenemos 300 hectáreas plantadas con viñedos y estamos vendiendo la producción a una fábrica de coñac. Ahora la idea es comenzar a vinificar, para lo cual vamos a trabajar con el enólogo francés Michell Rolland”, señaló Matías Gainza Eurnekian, sobrino nieto de Eduardo, que con 24 años tiene a su cargo las inversiones agrícolas de la familia.
Los planes incluyen seguir avanzando con la incorporación de tierras productivas en Italia (donde los Eurnekian tienen 850 hectáreas), Marruecos (1500 hectáreas) y EE.UU., aprovechando los viñedos que tiene Unitec en el estado de Nueva York. “En todos los casos vamos a comenzar a elaborar los vinos, que van a ser comercializados con marcas de Bodega del Fin del Mundo”, explica Gainza Eurnekian.
El acuerdo entre la familia Viola -fundadora de la Bodega del Fin del Mundo- y Eurnekian también incluye un relanzamiento de los vinos neuquinos en el mercado norteamericano. “En Neuquén vamos a ampliar la capacidad de producción de la bodega de 8 a 10 millones de litros anuales, apuntando a crecer en el exterior. Hoy estamos exportando el 30% de la producción a 26 mercados y uno de los países en los que vamos a apostar más fuerte es Estados Unidos, porque creemos que hay una oportunidad muy interesante”, señaló Julio Viola, fundador y presidente de la Bodega del Fin del Mundo, que cerró 2008 con una facturación de $ 60 millones y para este año proyecta un crecimiento del 50% en sus ventas.
-Fuente: La Nación.
NOVEDADES : Bodega Catena Zapata presentó el vino Saint Felicien Tributo al 2° Centenario 1810-2010.
Bodega Catena Zapata presentó en la Asociación Amigos del Museo de Bellas Artes el vino Saint Felicien Tributo al 2° Centenario 1810-2010. La marca refleja la unión entre el arte y el vino al incluir (como lo hace la firma desde hace ya 40 años) la obra Vendimia, de Carlos Alonso, en la etiqueta del que fue el primer vino varietal de la Argentina. Es un malbec 100%, elaborado a partir de uvas provenientes de cuatro viñedos diferentes, todos ellos ubicados en alturas y microclimas distintos, que les brindan características particulares. Hay sólo 3100 cajas de 6 botellas.
NOTICIAS : Bodega Cruz de Piedra; Recuperar un viejo amor
La bodega Cruz de Piedra (ex bodega San Telmo) acaba de recuperar la propiedad de su etiqueta Cuesta del Madero, que había sido vendida a la multinacional Seagram, luego absorbida por Diageo. La bodega de la familia Alonso, conducida hoy por la segunda generación, busca con la recompra de su marca ícono, consolidarse en el mercado y apuntalar sus otras etiquetas, además de otra recién incorporada, Monitor. Son primos, mendocinos y se confiesan “atrapados por la gran ciudad”. Tienen muchas cosas en común -el pelo negro, el apuro al hablar, los rasgos definidos- pero les gusta resaltar un logro que los vuelve a unir con su tierra, sus raíces y los sueños de sus padres. Ramiro Alonso y Sergio Abud Alonso son descendientes de los fundadores de la bodega Cruz de Piedra (ex Bodega San Telmo) y después de una docena de años recuperaron la tradicional marca Cuesta del Madero, que habían vendido a la compañía internacional de bebidas Seagram. Hoy, con la pasión recuperada, tienen ambiciosos planes para la bodega familiar.
El fundador de la bodega fue Sigifredo Alonso (padre de Ramiro), quien en 1973 decidió junto a sus hermanas Dolly y Nucha volcarse al negocio vitivinícola. Sigifredo adoptó (y adaptó) un concepto novedoso made in California: los varietales. Hasta entonces en la Argentina no se producían vinos elaborados 100% con la misma uva y con mirada visionaria, Alonso observó que el país necesitaba mejorar su cepaje. Así, malbec y cabernet fueron los primeros varietales que se produjeron en estas tierras.
Los siguientes diez años fueron dedicados a comprar los campos en Maipú, Mendoza, quitaron los viñedos antiguos, se niveló a cero la tierra y plantaron variedades puras (previamente hicieron viveros para reproducirlas). También se construyó la bodega que, ya a mediados de los ‘70, contemplaba en su proyecto original una pasarela para turismo (un modelo también copiado de Napa Valley). “Mi tío hizo una lectura muy bien ajustada a la Argentina, de lo que sucedía en Estados Unidos con la vitivinicultura”, repasa Sergio. Finalmente, en el ‘83 salieron al mercado San Telmo y Cuesta del Madero, dos marcas que todavía hoy son un referente en las mesas argentinas.
Los noventa fueron una década de grandes cambios para la bodega. En 1995 la empresa cedió la distribución a Seagram aunque siguió produciendo los vinos. Dos años más tarde, en 1997, vendieron ambas marcas. “La primera fue una decisión financiera; la segunda respondió a una oferta muy tentadora y a un escenario de país muy poco alentador”, dicen. El contrato de venta garantizaba a los Alonso la producción de los vinos durante una década.
En 2001 el mercado local volvió a dar un vuelco cuando Diageo absorbió a Seagram, aunque la bodega continuó elaborando los vinos. Mientras tanto, sin sus marcas insignes, lanzaron otras nuevas: Tiasta, Umbral de los tiempos y Cruz de piedra. “Es muy difícil tener una bodega y no poseer tu propia marca. Es muy duro poner pasión en una marca que no es tuya”, explican.
Pero los empresarios apuran la historia, quieren llegar al presente. “En marzo de 2009 se terminó el contrato de producción con Diageo y resolvimos recomprar la marca Cuesta del Madero”, dicen. La “recuperación”, que les implicó una larga negociación, tiene visos de epopeya para los primos, ya que la política internacional de Diageo es no vender marcas.
Aunque admiten “una pequeña lágrima” por San Telmo (que sigue en manos de Diageo), Cuesta del madero se volvió, según los planes, punta de lanza de los proyectos que la familia tiene para la bodega. Además de Cuesta del madero clásico que ronda los $10 (un genérico cabernet/malbec) sacaron al mercado cinco nuevas variedades. “Tuvimos la suerte de conocer a la gente de Brands, cuando la distribuidora era apenas una idea. Ambos proyectos crecieron en paralelo y funcionó; están funcionando”, sostiene Sergio.
Como marca, Cuesta del madero tiene muchos puntos a favor. A lo largo de estos años mantuvo una buena relación precio/calidad y “es una marca virgen, está todo por hacer. Y, al mismo tiempo, “en un mercado tan congestionado de etiquetas Cuesta del Madero ya tiene un espacio. Eso lo hace más fácil”. Además, en estas idas y vueltas al pasado, volvieron a la etiqueta original luego del imprescindible restyling. “Volvimos a sentirnos cómodos, a tomar lo bueno de antes”, afirman.
Ésta no es la única marca fuerte que compraron los Alonso. También son dueños recientes del champagne Monitor, una marca muy recordada que vivirá su propio relanzamiento en dos meses.
Hoy el portafolio está compuesto por Cruz de Piedra, ícono de la bodega corte de malbec, cabernet sauvignon y cabernet franc ($150); Umbral de los Tiempos; malbec, cabernet sauvignon y chardonnay ($ 33); Tiasta Roble, malbec, cabernet sauvignon y chardonnay ($ 22), Tiasta, malbec, cabernet sauvignon, chardonnay y sauvignon blanc ($ 17). La comercialización está a cargo de la distribuidora Brands co.
Los planes para 2010 y 2011 para las cuatro marcas se centran en el comercio exterior. Están abriendo mercados y ya empezaron tímidamente a exportar a Estados Unidos. Los otros puntos en la mira son Brasil y Canadá, por volumen, y el Reino Unido por un posicionamiento en imagen.
La bodega también hace desarrollos para otras firmas. “Tenemos entrenamiento en hacer marcas para otros. Trabajar diez años para una multinacional nos hizo evolucionar en standares de calidad y capacidad de producción. Podemos responder a una exigente demanda en calidad y volumen. Antes de Sigifredo en la Argentina se podía producir poca cantidad de buena calidad. Hoy se puede hacer mucho de muy buena calidad”, dicen.
Carrera familiar y empresaria
Como todas las empresas familiares, la bodega vio ir y venir a sus herederos a lo largo de su historia y fue encontrando la forma de conciliar los intereses de los miembros de la familia empresaria. Ramiro (38 años) se recibió de administrador de empresas en la UCA y luego de trabajar tres años en la bodega, de común acuerdo con su padre decidió hacer su experiencia laboral fuera de la empresa familiar. Así pasó por Kellogs y Clorox (en la parte comercial) para volver ocho años después. “Es muy bueno hacer la experiencia afuera, viajar, acceder a una capacitación nueva”, reivindica el único de cuatro hermanos que trabaja en la firma.
Sergio (48) es ingeniero agrónomo y estuvo en la bodega hasta fines de los ‘90, cuando ésta cedió las marcas a Seagram. Pasó por una empresa nacional de consumo masivo y, luego, por una distribuidora de productos alcohólicos.
Los primos se volvieron a reunir cuando Sigifredo se estaba retirando para dar nueva forma al proyecto. “Estamos contentos, nos sorprende dónde llegamos. Hoy necesitamos consolidarnos y continuar lo que estamos haciendo”, coinciden.
Actualmente la empresa tiene siete accionistas y una política de comunicación abierta, con reuniones periódicas con el directorio. Sigifredo Alonso, Konex de platino como mejor empresario pyme en 1998, sigue siendo el referente de los jóvenes. A lo largo de la charla su nombre vuelve una y otra vez. “Esa es la herencia que nos dejó; la empresa debe tener un manejo profesional porque es el soporte de la compañía. En definitiva, hacer las cosas bien”.
-Fuente: El Cronista Foto: El Cronista.
NOVEDADES : Cointreaupolitan Cocktail Kit
De la mano de Bodega Tres Blasones presentan Cointreaupolitan Cocktail Kit. Con la compra de una botella de Cointreau de 700ml te llevas una coctelera de regalo para preparar un trago super sofisticado y cosmopolita.
-Simplemente mezclá:
· 5cl de Cointreau· 3cl de jugo de arándanos· 2cl de jugo de limón· Hielo
Y servilo en copa martini previamente refrescada.
El kit está disponible en supermercados y vinotecas de Capital y GBA.
Cointreau es in licor Premium elaborado a base de cáscaras de naranjas amargas y dulces, y disfrutado en todo el mundo desde hace 150 años.
Precio: Cointreau botella de 700 ml + coctelera – $ 103,80.
NOTICIAS : ¿Por qué los vinos de la Patagonia son únicos?
El terruño austral presenta condiciones de clima, suelo, insolación viento que son únicos e el paisaje del vino mundial. En el vino tres son los elementos clave para definir el sabor: la variedad de uva, el estilo con que trabaje una bodega y el terruño. Cada una de estas variables no lo define por si sola, pero sí como conjunto. Y según el precio a que se venda y las intenciones comerciales, son más importantes unas que otras. En el caso de regiones cuya singularidad está marcada, el terruño es la variable más importante. Por terruño en el vino se entiende la conjunción de clima, suelo e intervención humana. Y los tres encuentran una particularidad en la Patagonia. Primero, porque no existe otra región en el país que sea tan austral, con una latitud de 38º Sur. Y en el mundo, sólo Nueva Zelanda supera en latitud a los viñedos patagónicos.
Segundo, por la insolación. La latitud hace que la cantidad de horas de luz durante el verano sea mayor que cualquier otro terruño de Argentina y eso garantiza color en los vinos.
Tercero, porque el suelo sedimentario, típico de los lechos de ríos, como el Neuquén o el Río Negro, en los que se asienta la vitivinicultura en el sur del país. Algo que si bien comparte con otras zonas de Argentina, en el caso del Chañar, especialmente encuentra cambios importantes de suelo entre la barda y la parte central del valle, con una porción creciente de arcillas hacia el medio. El dato es que en una fracción pequeña de terreno se pueden lograr diferencias importantes, siempre cortando en forma trasversal al eje del río.
Cuarto, por la amplitud térmica marcada entre el día y la noche. En promedio ronda los 15ºC pero con picos bajos, una amplitud que aumenta en la medida que la madurez avanza sobre el mes de marzo, mejorando la relación entre taninos duros y fruta en los vinos.
Quinto, porque el viento constante provoca que las uvas tengan un hollejo más grueso, de forma que la estructura de los vinos está garantizada por mayor concentración de color y cierta robustez que se desvanece en la medida que el vino evoluciona en la botella.
Vinos de carácter
Esto cinco puntos son determinantes a la hora de hablar de Patagonia, junto con la elección de la variedades, especialmente las tintas. El Pinot Noir encuentra en estas condiciones una relación distintiva, que le da identidad en el concierto mundial, con vinos de mejor estructura al promedio.
Algo similar ocurre con el Malbec, que tiende a ser más carnoso y floral que el resto de los vinos del país. Mientras que el Cabernet Sauvignon, los años que madura bien, da vinos de excelente calidad.
Los blancos, tanto Chardonnay como Sauvignon, son más chispeantes, de acidez y frutosidad marcadas, de forma que resultan filosos y refrescantes al paladar.
-Fuente: La Mañana de Neuquén.
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